רולדת שוקולד קלה וקלילה_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

רולדת שוקולד קלה וקלילה

מצרכים:
לרולדה:
4 ביצים
2 כפות שמן
כוס קמח
חצי כוס סוכר
2 כפיות אבקת אפיה
2 כפות קקאו

למילוי:
שמנת מתוקה להקצפה
3 כפות סוכר וניל

לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר

אופן ההכנה:
1. להקציף ביצים עם הסוכר ללא הפרדה.
2. לאחר שהקצף תפוח, להוסיף שמן, קמח, קקאו ואבקת אפיה.
3. לרפד בנייר אפיה תבנית רחבה של התנור.
4. לאפות בחום 160 מעלות רבע שעה.
5. להוציא, לגלגל במגבת ולתת לרולדה להתקרר.
6. בינתיים מקציפים שמנת מתוקה עם סוכר הווניל.
7. לאחר שהעוגה התקררה, פותחים, מורחים קצפת ומגלגלים חזרה. קוטמים את הקצוות.
8. להמיס את השוקולד עם מעט שמן, לזלף מעל הרולדה ולהכניס למקרר.