עוגת קוקוס , סולת ומה שבין

עוגת קוקוס, סולת ומה שביניהם מכל טוב

מצרכים:
6 חלבונים
6 חלמונים
כוס סוכר (חצי כוס לקצף החלבונים, חצי כוס לחלמונים)
כוס שמן
חצי כוס מיץ תפוזים
חצי כוס מיץ לימון
גרידת תפוז
גרידת לימון
כוס קמח תופח
כוס קוקוס
חצי כוס סולת
חצי כוס שקדים טחונים
כף פרג (לא חייבים פרג)

לסירופ:
כוס מים
3 כפות סוכר
שקית סוכר וניל

אופן ההכנה:
1. להקציף 6 חלבונים עם חצי כוס סוכר לקצף יציב.
2. בקערה לטרוף חלמונים עם חצי כוס סוכר ולהוסיף כוס שמן, חצי כוס מיץ תפוזים, חצי כוס מיץ לימון, גרידת תפוז וגרידת לימון.
3. להוסיף כוס קמח תופח, כוס קוקוס, חצי כוס סולת, חצי כוס שקדים טחונים וכף פרג (לא חייבים פרג).
4. לערבב ולאחד עם קצף החלבונים.
5. לשמן תבנית 24 או 26 ולאפות בחום של 170 כשעה.
6. להרטיב את העוגה עם סירופ שהכנו על הגז מכוס מים, 3 כפות סוכר ושקית סוכר וניל.

בהצלחה, מנורית יונה