עוגת קוקוס סולת .. קלאסית_מתכון של שפית תהילה גיל

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

עוגת קוקוס סולת קלאסית
עוגת סולת – פופולרית וטעימה מאוד!

מצרכים:
(כוס אוניברסלית)
4 ביצים L
3/4 כוס סוכר
2 סוכר וניל
1 כוס שמן
גרידת לימון + תפוז
1 כוס קוקוס
1 כוס סולת
1 כוס קמח תופח
1 כפית אבקת אפייה

להרטבת העוגה:
1.5 כוסות מים
1 כוס סוכר
להרתיח מעט ולצנן
(אפשר להרטיב יותר את העוגה לבחירתכם)

אופן ההכנה:
1. להקציף את הביצים ללא הפרדה מספר דקות, להוסיף סוכר בהדרגה עד לקבלת קצף בהיר ותפוח.
2. להוסיף את שאר המרכיבים לפי סדר כתיבתם. לפני הוספת הקמח להאט את מהירות המיקסר, רצוי אף לבחוש ידנית (לא לבחוש הרבה).
3. לצקת את הבלילה לתבנית 26 או מלבנית, לאפות בחום רגיל 160 מעלות כ-45 דקות או עד להזהבה.
4. לאחר האפייה לצקת מעל העוגה את מי הסוכר לאחר שהתקררו, לפזר מעל קוקוס.

בהצלחה!
מתכון של תהילה גיל