עוגת שמרים גבינה_מתכון של צופית בן יוסף

עוגת שמרים גבינה
כמות 2 רולדות.

מצרכים:
לבצק:
4 כוסות קמח
כף ורבע שמרים יבשים
2 כפות סוכר
50 גרם חמאה רכה
2 ביצים
כוס חלב פושר

למלית:
200 גרם גבינת כנען ללא מלח
6 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל
2 ביצים

לסירופ:
כוס סוכר
כוס מים
מעט מיץ לימון

אופן ההכנה:
1. ללוש את הבצק 10 דקות.
2. להשאיר להתפחה 40 דקות.
3. בינתיים בקערה לערבב את חומרי המלית.
4. לחצות את הבצק לשניים.
5. לרדד לעלה ולחתוך בצידי הבצק רצועות.
6. למלא במלית באמצע ולסגור כמו קליעת צמה.
7. להבריש את הבצק בביצה.
8. להניח בתבנית עוד 10 דקות ואז לאפות 40 דקות.
9. להוציא ולצקת סירופ.