קיזדיקס – מאפה טורקי,עם חצילים וגבינה בולגרית_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

קיזדיקס – מאפה טורקי עם חצילים וגבינה בולגרית

מצרכים:
לבצק:
3 כוסות קמח
200 גרם מרגרינה או חמאה (אפשר נוטרינה)
חצי כפית מלח
1 ביצה
2 כפות יוגורט
50 ג' גבינת קשקבל

למילוי:
חציל אחד
גבינה בולגרית מגורדת
חלמון
מעט פלפל שחור

אופן ההכנה:
1. ללוש היטב את הבצק, לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעתיים.
2. לרדד ולחלק את הבצק ל-18 כדורים שווים, לרדד מעט וליצור כמעין סלסלה קטנה, למרוח בחלמון ולהניח בצד.
3. מילוי: לקלות חציל, למעוך את החציל, להוסיף גבינה בולגרית ומעט פלפל שחור ולמלא את הסלסלות.
4. לרפד תבנית בנייר אפיה ולאפות 40 דקות בחום של 180 מעלות.

בתיאבון