מקרוד אפוי ברמה אחרת 🔥_מתכון של שף אריה רוזנשטוק

מקרוד אפוי ברמה אחרת

מצרכים:
לבצק:
500 גרם סולת
180 גרם קמח
מעט מלח
חצי כפית אבקת אפיה
2 כפות סוכר
200 גרם נטורינה
כוס וחצי מים
מיי ורדים לפי טעמכם

למלית:
400 גרם תמרים מגולענים (אני טוחן לבד את התמרים)
רבע כוס שמן
כפית קינמון
חצי כפית ציפורן טחון

לסירופ:
3 כוסות סוכר
2 כוסות מים
פרוסת תפוז
פרוסת לימון
4 כפות מיי ורדים (בסוף הבישול של הסירופ)

אופן ההכנה:
1. לערבב את כל היבשים והתבלינים.
2. להוסיף נטורינה ונוזל בהדרגה עד לבצק רך ונעים. לכסות לרבע שעה.
3. להכין את המלית: לערבב את כל החומרים עד לקבלת ממרח סמיך.
4. מחלקים את הבצק לשניים, פותחים את הבצק עם מעט קמח, מורחים על כל הבצק, מגלגלים עד החצי ומגלגלים עוד חצי. כך עושים גם עם החצי השני של הבצק.
5. חותכים ומקשטים כמו בסרטון.
6. אופים ב-180 מעלות עד הזהבה.
7. טובלים בסירופ חם.

בהצלחה

להצטרפות לקבוצה שלי: אוכל של אריה באהבה
טלפון להזמנות: 054-744-6518