בקלאווה טורקית אמיתית_מתכון של שף אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

אני מעלה לכם סרטון של איך עושים בקלאווה טורקית אמיתית..אני יודע שזה הרבה עבודה אבל !!!זה משתלם שבסוף אתם נהנים מבקלאווה איכותית ברמה גבוהה מאוד. הכי מתאים לחג 🙏🙏חג שמח 🌹🌹🌹

אני מצרף מתכון של הבצק :
800 גרם קמח
כוס חלב
כוס מים
רבע כוס שמן
1 ביצה
כפית מלח
2 כפות חומץ
50 גרם חמאה
פיסטוקים קצוצים או אגוזים מה שאוהבים .
כפית שטוחה אבקת אפיה
ללוש את כל החומרים לבצק רך ונעים .
לעטוף בניילון למשך חצי שעה
לחתוך לכדורים של 80 גרם לכסות לעוד חצי שעה .חשוב מאוד לפתוח את הבצק עם קורנפלור !!!

אופן הכנה למילוי
..300 גרם פיסטוק או אגוזים
100 גרם סוכר
כף קינמון
חצי כפית ציפורן
לערבב הכל .

200 גרם חמאה לצקת על הבקלאווה אחרי הגילגול

אפייה 190 מעלות

סירופ
2.5 כוסות סוכר
2 כוסות מים
חצי לימון סחוט

להצטרפות לקבוצה שלי לחצו כאן : אוכל של אריה באהבה 🙏🙏🙏💖💖💖
טלפון להזמנות : 054-744-6518