מוס שוקולד וגבינה – עוגה חלומית

עוגת מוס שוקולד וגבינה

מצרכים:
לתחתית:
שתי עוגות בטעם טורטית
לגנאש:
מיכל שמנת מתוקה
200 גר' שוקולד מריר
למוס:
שני מיכלי שמנת מתוקה
אינסטנט פודינג וניל
חצי כוס סוכר
500 גר' גבינה לבנה
שקית ג'לטין
רבע כוס מים קרים
שתי כפות קקאו
שתי כפות שוקולית

אופן ההכנה:
1. תחתית העוגה – לפורר שתי עוגות בטעם טורטית.
2. להמיס במיקרו מיכל שמנת מתוקה ו-200 גר' שוקולד מריר לגנאש.
3. להקציף שני מיכלי שמנת מתוקה + אינסטנט פודינג וניל + חצי כוס סוכר לקצף חזק ויציב.
4. להוסיף 500 גר' גבינה לבנה וחצי מהגנאש המוכן.
5. להמיס שקית ג'לטין ברבע כוס מים קרים ולאחר מכן לחמם לדקה במיקרו. את הג'לטין להוסיף לבלילת הגבינה.
6. להוסיף שתי כפות קקאו + שתי כפות שוקולית.
7. לצקת בלילה על תחתית העוגה. לצפות בחצי הגנאש הנותר ולקרר ללילה.

בהצלחה מנורית יונה