חלות/לחמניות_מתכון של סיגלית ימין – מאסטר מתכונים

חלות/לחמניות

מצרכים:
קילו קמח
שתי כפות שמרים יבשים
1 ביצה
4 כפות סוכר
2 כוסות מים מהברז (אם הקמח יבש מוסיפים עוד מים בהדרגה עד שהבצק רך ונעים)
כף מלח
1/2 כוס שמן

לציפוי:
ביצה
שומשום

אופן ההכנה:
1. בקערת המקסר לשים קמח, שמרים וסוכר ולערבב.
2. להוסיף ביצה ושמן תוך כדי לישה.
3. להוסיף את המים בהדרגה תוך כדי לישה, וממשיכים ללוש.
4. להוסיף מלח ולהמשיך ללוש לבצק רך ונעים כ-10 דקות.
5. להוציא את הבצק, להניח בקערה נקיה, לכסות ולהניח להכפלת הנפח שעה וחצי.
6. כעבור שעה וחצי להוציא את הבצק, לרדד, לגלגל, לקלוע חלה ולהניח בתבנית עם נייר אפיה לחצי שעה.
7. להכין את בלילת הביצה, למרוח מעל ולפזר שומשום.
8. לאפות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות חצי שעה עד הזהבה.

בהצלחה שבת שלום