פחזניות ואקלרים … כשר לפסח ❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

פחזניות ואקלרים (כשר לפסח)

מצרכים:
כוס מים
100 גרם חמאה או מרגרינה לפרווה
קורט מלח
כף סוכר
1 כוס קמח אוסם כשל"פ
4 ביצים

לקרם:
1 שמנת מתוקה
1 אינסטנט וניל
1 כוס חלב או לחלופין שמנת צמחית

לציפוי (לא חובה):
200 גרם שוקולד מריר
כף שמן

אופן ההכנה:
1. מבשלים על הגז עד להמסה: מים, חמאה, מלח וסוכר.
2. מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב בזהירות רבה עד שהבצק מבושל.
3. מעבירים למיקסר עם וו גיטרה על מהירות נמוכה להוצאת כל האדים.
4. מוסיפים בהדרגה 4 ביצים, ביצה אחר ביצה, עד להטמעה.
5. מכניסים לשק זילוף ומזלפים פחזניות.
6. אופים ב-180 מעלות כ-20 דקות.
7. לקרם: מקציפים שמנת מתוקה, אינסטנט וניל וחלב (או שמנת צמחית).
8. לציפוי: ממיסים שוקולד מריר עם כף שמן בבן-מרי או במיקרו בפולסים קצרים, מערבבים היטב ומצפים.

בהצלחה