עוגה בחושה אגסים_מתכון של אריה רוזנשטוק

עוגה בחושה אגסים

מצרכים:
2 ביצים
90 גרם סוכר
1 סוכר וניל
100 מ"ל שמן
120 גרם יוגורט / או פרווה
180 גרם קמח
גרדת תפוז מתפוז אחד
1 תפוז סחוט
1 אבקת אפייה
3 אגסים מבושלים עם כפית קינמון, חתוכים ל-6 ומקררים
3 כפות סוכר דמררה + כפית קינמון מעורבב ביחד

לקרמבל:
50 גרם חמאה
2 כפות סוכר
80 גרם קמח

אופן ההכנה:
1. בקערה מערבבים עם מטרפה ביצים וסוכר למשך 4 דקות.
2. מוסיפים בהדרגה שמן וממשיכים לערבב.
3. מוסיפים את היוגורט ומערבבים.
4. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה.
5. מוסיפים את גרדת התפוז ומיץ התפוזים ומערבבים עד קבלת תערובת חלקה.
6. מערבבים את סוכר הדמררה והקינמון עם האגסים.
7. מרפדים תבנית 24, יוצקים את התערובת ומסדרים מסביב את האגסים.
8. להכנת הקרמבל: מערבבים חמאה, סוכר וקמח ביחד עד קבלת פירורים, ומפזרים מעל העוגה.
9. אופים ב-180 מעלות כ-40 דקות עד שהקיסם יוצא יבש.

בהצלחה 🌹