עוגת תפוחים גבוהה עם אגוזים פיסטוקים וקינמון_מתכון של ירדנה ג'נאח

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

עוגת תפוחים גבוהה עם אגוזים, פיסטוקים וקינמון

מצרכים:
קערה ראשונה:
6 חלבונים
כוס ורבע סוכר
חלמונים
כוס שמן
רבע כוס מיץ תפוזים

קערה שנייה:
4 תפוחי גרנד (או כל סוגי התפוחים), חתוכים לקוביות קטנות או מגוררים על פומפייה גסה — מומלץ גרנד
2 וחצי כוסות קמח מנופה
1 אבקת אפייה
1 סוכר וניל
2 כפות קינמון (אפשר פחות)
כוס אגוזי מלך (ערבבתי חצי כוס אגוזי מלך וחצי כוס פיסטוקים — מאוד משדרג)

אופן ההכנה:
1. להקציף 6 חלבונים ולסירוגין כוס ורבע סוכר עד לקצף לבן וקשה.
2. להוסיף חלמונים, כוס שמן ורבע כוס מיץ תפוזים.
3. בקערה שנייה לערבב את התפוחים, הקמח המנופה, אבקת האפייה, סוכר הווניל, הקינמון והאגוזים.
4. לערבב בין התערובות ב-3 פעמים.
5. לשמן תבנית ולנגב בנייר סופג (תבנית קוגלוף / סיר פלא / תבנית לטורט).
6. לאפות על 180 מעלות כ-40-50 דקות.

בהצלחה ❤️