עוגיות אגוזים פרווה_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים

עוגיות אגוזים פרווה
הכנתי בצק לעוגיות אחרות ואז לא הסתדר לי, לכן חפשתי משהו קל ומהיר.

מצרכים:
לבצק:
1 מחמאה רכה
1 ביצה L
3 כפות סוכר
2 סוכר וניל
1 אבקת אפיה
1/4 כוס מים
3 כוסות קמח (בערך, אולי עוד קצת)

למילוי:
300 גרם אגוזים (מלך ופקאנים)
2 סוכר וניל
1/2 כוס אבקת סוכר
1/2 כוס דבש
קורט מלח

אופן ההכנה:
1. ללוש היטב את כל חומרי הבצק, להוסיף את הקמח בסוף (אם הבצק רך להוסיף עוד חצי כוס). בצק רך ונעים. לתת מנוחה שעה (אפשר לילה במקרר).
2. לערבב את כל חומרי המילוי יחד.
3. לחלק את הבצק ל-3 חלקים.
4. לרדד כדור בצק על נייר אפיה.
5. להניח במרכז 1/3 מכמות המילוי, לאסוף את הבצק מהצדדים ולסגור.
6. להניח מעל נייר אפיה ולרדד לעיגול דק, לסמן עם סכין משולשים. ככה מכינים את כולם.
7. לאפות בתנור שחומם ראש ל-180 מעלות עד גוון זהוב ויפה.
8. להניח לצינון מוחלט.
9. אפשר להכין כסהרונים.