קבב מזרחי…הקבב הכי טעים בעולם…באחריות !_מתכון של עמית קריספין ( המטבח של עמית ) – מאסטר מתכונים

קבב מזרחי — הקבב הכי טעים בעולם, באחריות!

מצרכים:
½ קילו בשר בקר טחון טרי (אחוז שומן לפחות 15%)
50 גרם שומן כבש (לייה) קצוץ
1 בצל גדול קצוץ דק
4 שיני שום כתושות
½ צרור פטרוזיליה/כוסברה קצוץ
½ כפית בהרט (או כמון למי שאין)
½ כפית פפריקה
½ כפית פלפל שחור
1 כפית מלח
1 כף שמן זית

אופן ההכנה:
1. בקערה לערבב את כל המרכיבים, חשוב ללוש היטב את המסה כ-2 דקות.
2. ליצור קבב בעיגול או לגליל מוארך. להניח על צלחת ולהכניס למקרר לחצי שעה לייצוב.
3. במחבת פסים או על המנגל לטגן עד להשחמה כ-4-5 דקות.
4. להגיש עם מלללא טחינה.

מתכון של עמית קריספין (המטבח של עמית)