עוגה בחושה עם שמנת חמוצה ותפוחי עץ._מתכון של מרי שקד שירזי

עוגה בחושה עם שמנת חמוצה ותפוחי עץ

הכנתי לשבת, העוגה פשוט נפלאה. נמדד בכוס אוניברסלית 240 מ"ל.

מצרכים:
לתפוחים:
2 תפוחי עץ חתוכים לקוביות גדולות
כף קמח
כף סוכר
כפית קינמון
לבלילה:
חצי כוס שמן
כוס סוכר
שלוש ביצים
כפית תמצית וניל
שתי כוסות קמח תופח
גביע שמנת חמוצה
לפיזור (לא חובה):
אבקת סוכר

אופן ההכנה:
1. חותכים שני תפוחי עץ לקוביות גדולות, שמים בקערה יחד עם כף קמח, כף סוכר וכפית קינמון. מערבבים קצת ונותנים להם לשבת יחד 10 דקות.
2. בינתיים מערבלים במיקסר (3-4 דקות, אפשר גם ידנית) את השמן, הסוכר, הביצים ותמצית הווניל.
3. מוסיפים לסירוגין שתי כוסות קמח תופח וגביע שמנת חמוצה. מערבבים רק עד שנטמע, לא יותר.
4. מעבירים לתבנית עגולה 26 משומנת או לשתי תבניות אינגליש קייק.
5. מפזרים את תפוחי העץ החתוכים עם הסוכר, הקמח והקינמון.
6. אופים כ-50 דקות בחום של 175 מעלות.
7. כשהעוגה קרה מפזרים אבקת סוכר, לא חובה.

הכמות לשתי עוגות אינגליש קייק. עוגה טעימה ומאוד מוצלחת, תהנו.

תענוג מרוש׳קה
מרוש'קה – המקום לאוהבי המטבח הביתי, העולמי והטעים
המטבח של מרוש׳קה