סיגר במילוי אגוזי מלך_מתכון של תכלת אזולאי ( המטבח של תכלת ) – מאסטר מתכונים

סיגר במילוי אגוזי מלך

מצרכים:
לבצק:
חבילת מחמאה של שמרית, רכה מאוד
כוס אבקת סוכר
שקית סוכר וניל
קורט מלח
גרידת לימון
2 חלמונים
4 כוסות קמח

למילוי:
4 כוסות אגוזי מלך קצוצים גס
כפית שטוחה קינמון
2 כוסות סוכר
2 חלבונים

לציפוי:
מעט נאפאז' או ריבת משמש
אבקת סוכר או קוקוס

אופן ההכנה:
1. מקציפים יחד את המחמאה, אבקת הסוכר, סוכר הווניל, קורט המלח, גרידת הלימון והחלמונים.
2. מוסיפים את 4 כוסות הקמח.
3. מרדדים את הבצק לעובי 2 ס"מ וקורצים עם כוס.
4. להכנת המילוי: מערבבים יחד את אגוזי המלך הקצוצים, הקינמון, הסוכר והחלבונים.
5. יוצרים נקניק מהמילוי, מניחים באמצע ומגלגלים לסיגר. דואגים שיהיה אטום.
6. אופים ב-170 מעלות 15-18 דקות.
7. נותנים להם להתקרר היטב.
8. מורחים עליהם מעט נאפאז' או ריבת משמש ומצפים באבקת סוכר או קוקוס.

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות, בישול ואפיה. טלפון: 0505878487