כדורי מרציפן שקדים_מתכון של תכלת אזולאי ( המטבח של תכלת )

כדורי מרציפן שקדים

מצרכים:
4 כוסות שקד חלוט נקי
2 כוסות סוכר
כף מיץ לימון
כף מים
מעט גרידת לימון – חצי כף

אופן ההכנה:
1. שקד חלוט – שקד טבעי עם קליפה, להשרות במים רתוחים 10 דקות, לקלף, לשטוף היטב ולנגב.
2. להכניס שקד וסוכר למג'ימיקס, לטחון, להוסיף מיץ לימון ומים.
3. לאסוף את המרציפן לתוך שקית ולהכניס למקרר חצי שעה.
4. לאחר שהמרציפן נח והתגבש, לחלק ולהוסיף צבעי מאכל, ללוש, ליצור כדורים קטנים במשקל 10 גרם.
5. לטבול בסוכר ולהכניס לתוך שיפוד דקורטיבי.