סוכריות שומשום במילוי קרם קוקוס בסירופ הדרים 🔥🔥🔥 קינוח של הלייף👨‍🍳סוכריות סיגר שומשום במילוי קרם קוקוס ממתק נדיר בטעמו 🔥🔥🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

סוכריות שומשום במילוי קרם קוקוס בסירופ הדרים
קינוח סוכריות סיגר שומשום במילוי קרם קוקוס — ממתק נדיר בטעמו.

מצרכים:
לבצק:
4 כוסות קמח
4 כוסות שומשום קלוי
2 חלמונים
כפית קינמון
כפית ינסון
חצי כפית ציפורן טחון
רבע כוס מי ורדים
2 כפות חמאה מומסת
2 כפות חומץ
כפית מלח
רבע כוס שמן
1 כוס חלב
4.5 כוסות מים
כפית אבקת אפיה

לסירופ:
4 כוסות סוכר
2 כוסות מים
200 גרם דבש
פרוסת לימון

לקרם קוקוס:
50 גרם קוקוס
חצי מיכל שמנת מתוקה
2 כפות אינסטנט פודינג
פיסטוק גרוס לקישוט

אופן ההכנה:
1. להכנת הסירופ: הרתיחו סוכר עם מים ולימון 20 דקות עד להסמכה, ואז הוסיפו את הדבש והניחו להתקרר.
2. להכנת הבצק: בקערה שמים קמח, שומשום, תבלינים, מלח, מי ורדים, שמן וחלמונים. הוסיפו כוס חלב ושתי כוסות מים וערבבו טוב טוב.
3. הוסיפו בהדרגה עוד כוס מים, הוסיפו חמאה, ועוד כוס מים, ואז הוסיפו אבקת אפיה. הבצק צריך להיות דליל יחסית; אם צריך הוסיפו את החצי האחרון של המים.
4. הכינו מחבת של בלינצס והתחילו לטגן כמו בלינצס, דק דק, עד שמטגנים הכל.
5. חתכו את הקצוות ויצרו ארבעה ריבועים.
6. הכינו דבק מ-2 כפות קמח עם מים (כמו דבק).
7. גלגלו כל ריבוע בעובי של אצבע, מרחו בקצה את הדבק, וכך את כולם.
8. הכינו שמן עמוק וטגנו עד הזהבה חומה.
9. ישר מהטיגון לסירופ.
10. להכנת קרם קוקוס: בקערה שמים שמנת, קוקוס ופודינג ומקציפים עד קרם יציב.
11. העבירו לשק זילוף, גזרו את קצה השק וזלפו לתוך הסוכרייה משני הצדדים.
12. פזרו לקישוט פיסטוק גרוס.

בהצלחה