חומוס ביתי מושלם_מתכון של סוניה לוי

חומוס ביתי שלי מצרכים: קילו חומוס כפית מלח 1/2 כוס טחינה גולמית 3/4 כוס מי חומוס 1/4 כוס מי ברז מיץ מ-1/2 לימון אופן ההכנה: 1. משרים את הגרגירים לילה שלם במים למחרת שוטפים ומעבירים לסיר לחץ עם מים לבישול של 45 דקות. 2. מקררים את הסיר ופותחים בזהירות רבה, מוציאים את החומוס (שומרים כוס בצד) מעבירים למעבד מזון טוחנים 2 דקות, ובהדרגה מוסיפים מי חומוס מלח, טחינה, ומיץ לימון, ממשיכים לטחון דקה, מוסיפים את מי הברז וטוחנים עוד 2 דקות. 3. מוציאים את התערובת ושמים בצלחת שטוחה ומעל שמים מה שבא לכם – שמן זית, זיתים, פפריקה, פולים, כוסברה קצוצה, סחוג, ביצה שלוקה, גרגירי חומוס שבישלנו קודם.

להצטרפות לקבוצה שלי : סוניה מתכוניה – Sonya Matconya לחצו כאן