עוגיות חמאה / מחמאה_מתכון של אילנה בוכריס

עוגיות חמאה / מחמאה

מצרכים:
2 מחמאה רכה
כוס סוכר
1/4 כוס מים
כפית תמצית וניל
1 סוכר וניל
1 אבקת אפייה
קמח בערך 5 כוסות (להוסיף בהדרגה)
100 גרם שוקולד מריר

תוספת (אפשרות נוספת):
כוס אגוזים / בוטנים
אבקת סוכר

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר ללוש היטב את כל החומרים לבצק רך ונעים (להוסיף את הקמח בהדרגה, לפעמים צריך עוד קצת).
2. לתת לבצק מנוחה של חצי שעה.
3. להכין סהרונים ולסדר בתבנית עם נייר אפייה.
4. לאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-25 דקות.
5. כשהעוגיות מתקררות, להמיס 100 גרם שוקולד מריר בבן מארי (סיר מים ומעליו קערה עם השוקולד).
6. לטבול את העוגיות בשוקולד בצדדים ולהניח לייבוש כחצי שעה.
7. אפשרות נוספת: לחלק את הבצק ל-2, להוסיף כוס אגוזים / בוטנים, ולטבול בשוקולד או לפזר אבקת סוכר.

בתאבון