עוגת שקשוקה במילוי גבינות_מתכון של אבי אלמדוי – מאסטר מתכונים

מתכון :
בצק:
חצי קילו קמח .
כפית שמרים
1/3 כוס שמן זית
כפית דבש
כוס מיים פושרים
כפית מלח
לתת לבצק לנוח חצי שעה מומלץ להניח על הבצק שנשאר במנוחה מעט שמן זית מעל.

למילוי
2 עגבניות
3 שיני שום
גמבה 1 קטנה
בצל קטן
מלח ופלפל
גבינה צהובה מגורדת
גבינה בולגרית
גביע גבינה לבנה
לאחר התפחה של הבצק לקרוץ עיגולים למול כל עיגול בגבינה
להניח בסדר עגול
להמתין שוב חצי שעה לחמם תנור 170 מעלות כ 25 דקות עד להזהבה
בתאבון