קאפקייקס תפוז שוקולד אפויות בתוך התפוז עצמו_מתכון של גלי אלון בובר – מאסטר מתכונים

קאפקייקס תפוז שוקולד אפויות בתוך התפוז עצמו
כל כך נימוחות וכל כך טעימות! ותראו איזה חמוד יצא!

מצרכים:
8 תפוזים/קאפקייקס
כוס קמח חיטה לבן
1/2 כוס סוכר
כפית אבקת אפייה
3/4 כוס קמח שקדים
1/4 כוס קקאו
גרידה מחצי תפוז
1/3 כוס פחות כף שמן ניטרלי
1/2 כפית תמצית שקדים/וניל

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-170 מעלות.
2. חותכים ממש מעט בתחתית כל תפוז רק כדי שיוכל לעמוד יציב. מורידים את הכובע ומניחים בצד.
3. בעזרת סכין קטנה וכף (בזהירות), מרוקנים כמה שאפשר את התפוזים. את כל המיץ ומה שיוצא אוספים לקערה — לא לוותר על אף טיפה!
4. סוחטים את הבפנוכו של התפוזים יחד עם כל שאר המיץ ומסננים. צריך להישאר כוס בערך (קצת פחות).
5. בקערה מערבבים: קמח חיטה לבן, סוכר, אבקת אפייה, קמח שקדים, קקאו וגרידה מחצי תפוז.
6. מוסיפים: את מיץ התפוזים המסונן (קצת פחות מכוס), שמן ניטרלי ותמצית שקדים/וניל. מערבבים עד שהתערובת אחידה.
7. ממלאים את התפוזים עד הסוף כמעט.
8. מעבירים לאפייה 17-19 דקות. קיסם ייצא עם פירורים לחים.
9. מצננים לחלוטין.
10. בעזרת סכין קטנה וחדה, קורצים את העיניים. מכסים עם הכובע. מגישים!