מגולגלות מתפצפצות בפה עם ממרח תמרים/ריבה_מתכון של ברכה זולינג

מגולגלות מתפצפצות בפה עם ממרח תמרים/ריבה

מצרכים:
3 כוסות קמח מנופה
שקית אבקת אפייה
200 גרם חמאה רכה
חצי כוס מיץ תפוזים
רבע כוס שמן
1 שקית סוכר וניל
2 כפות סוכר
כף אבקת וניל אינסטנט

למילוי וציפוי:
ריבה
ממרח תמרים
אגוזים טחונים
קינמון
אבקת סוכר

אופן ההכנה:
1. ללוש היטב בקערה. אם הבצק רך מדי להוסיף מעט קמח. לכסות ולהניח במקרר חצי שעה.
2. לרדד, למרוח שכבת ריבה מעל, לפזר אגוזים טחונים ולגלגל לרולדה.
3. את הרולדה השנייה מרחתי שכבת ממרח תמרים, פיזרתי אגוזים טחונים ומעל קינמון.
4. לאפות בתנור 180 מעלות כעשרים דקות.
5. כשהרולדות התקררו לפזר אבקת סוכר.