סמבוסק חומוס עם ביצה קשה מעל _מתכון של מלכי מוספי

סמבוסק חומוס עם ביצה קשה מעל

מצרכים:
לבצק:
4 כוסות קמח כוסמין
כפית שמרים
אבקת אפיה
כפית מלח
כפית סוכר
כף חומץ
רבע כוס שמן
כוס מים

למילוי:
חומוס מבושל
בצל מגורר ומאודה
מלח
פלפל שחור
כמון
פפריקה
ביצה קשה (מעל)

אופן ההכנה:
1. להכנת הבצק: מערבבים את הקמח, השמרים, אבקת האפיה, המלח, הסוכר, החומץ, השמן והמים ללישה אחידה. מכסים ומניחים לתפיחה.
2. להכנת המילוי: מכינים חומוס מבושל עם בצל מגורר ומאודה. שמים הכול בבלנדר ומתבלים במלח, פלפל שחור, כמון ופפריקה.
3. ממלאים את הבצק בחומוס, סוגרים ומטגנים עם מעט שמן.
4. מגישים עם ביצה קשה מעל (אפשר גם לפתוח את הסמבוסק ולשים את הביצה הקשה בפנים).

מתכון של מלכי מוספי