צמת שמרים במילוי גבינה_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

צמת שמרים במילוי גבינה
בצק מעולה, מתאים למילוי מה שאוהבים!

מצרכים:
לבצק (הכנה יום מראש):
3.5 כוסות קמח רגיל
100 גר' חמאה רכה
1 כף שמרים יבשים
2 ביצים L
1/3 כוס סוכר
1 שמנת חמוצה
1 וניל
קורט מלח

למילוי הגבינה:
2.5 קופסאות גבינה 5% / 9%
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
1/2 כוס סוכר (אפשר פחות)
1 ביצה
וניל
25 גר' חמאה מומסת
גרידת לימון (לא חובה)
(אפשר להוסיף צימוקים)
*** הכל מדוד בכוסות מדידה אוניברסלית.

אופן ההכנה:
1. לתוך קערת המיקסר לשים את כל מרכיבי הבצק, ללוש עד לקבלת בצק אחיד. להעביר לקערה, לכסות ולשמור במקרר לילה.
2. הכנת מילוי הגבינה: לשים בקערה את כל המרכיבים ולערבב לבלילה חלקה.
3. הכנת הצמה (סה"כ 3 צמות או 2): לחלק את הבצק ל-3 כדורים, לרדד למלבן, לשים במרכז שליש מהגבינה, לחתוך ולסגור.
4. להתפיח שוב כחצי שעה.
5. לאפות בחום 170 מעלות כחצי שעה או עד להזהבה.

*** אפשר להכין את הצמה/רולדה איך שתבחרו. אפשר למרוח סירופ סוכר בסיום האפייה או לפזר אבקת סוכר.

בהצלחה!