עוגת קרמבו עם קרם שוקולד, וקרם וניל_מתכון של אפרת מילוא טויטו

עוגת קרמבו עם קרם שוקולד וקרם וניל
לפי מתכון של סיגלית ימין, עם שינוי והוספה שלי.

מצרכים:
לבסיס:
200 גר' שוקולד מריר
1/2 כוס שמנת להקצפה
6 ביצים
1/2 כוס סוכר

לקרם שוקולד:
1.5 שמנת להקצפה
1/2 כוס שמנת להקצפה
150 גר' שוקולד מריר

לקרם וניל:
2 שמנת להקצפה
1 אינסטנט פודינג וניל
2 שמנת חמוצה
1 כוס קוקוס

לציפוי:
חצי כוס שמנת להקצפה
150 גר' שוקולד חלב/מריר

אופן ההכנה:
בסיס:
1. להמיס יחד את 200 גר' השוקולד המריר ו-1/2 כוס השמנת להקצפה.
2. להקציף את 6 הביצים עם 1/2 כוס הסוכר לקצף בהיר ואוורירי כ-8 דקות.
3. להוסיף את השוקולד המומס ולערבב. לאפות בחום 180 כ-25 דקות, כשהעוגה עדיין קצת רוטטת.

קרם שוקולד:
4. להקציף 1.5 שמנת להקצפה עד שמתקבלת קצפת יציבה.
5. להמיס יחד 1/2 כוס שמנת להקצפה ו-150 גר' שוקולד מריר, להוסיף לקערת המיקסר על הקצפת ולהקציף עוד קצת.
6. לשים על הבסיס, ליישר, ולשים במקפיא לשעה.

קרם וניל:
7. להקציף הכל יחד — 2 שמנת להקצפה, אינסטנט פודינג וניל, 2 שמנת חמוצה וכוס קוקוס — עד לקבלת קצף יציב.
8. לשים על קרם השוקולד, ליישר, ולשים במקפיא להתייצבות.

ציפוי:
9. להמיס יחד חצי כוס שמנת להקצפה ו-150 גר' שוקולד חלב/מריר ולצקת על הקרם.

מתכון של אפרת מילוא טויטו