טורטיה במילוי בטטה ופטריות_מתכון זקלין פדלון – מאסטר מתכונים

טורטיה במילוי בטטה ופטריות

מצרכים:
1 בצל קצוץ דק
1 בטטה בינונית חתוכה לקוביות קטנות
1 קופסת פטריות קצוצות (אחרי סינון)
חצי גמבה קצוצה דק
חופן פטרוזיליה קצוצה
1 כף אבקת פטריות
1 כף אבקת בצל
חצי כפית אגוז מוסקט
1 כפית פלפל שחור גרוס
1 כף דבש

לטיגון:
קמח
ביצה
פירורי לחם מוזהבים מעורב בשומשום

אופן ההכנה:
1. מטגנים את הבצל יחד עם הבטטה כ-5 דק'.
2. מכניסים את הגמבה והפטריות, לאחר מכן את כל השאר, וממשיכים לטגן עד להתרככות של הבטטה.
3. מכניסים את התערובת לקירור מוחלט.
4. פורסים טורטיה על שולחן עבודה, שמים בקצה 2 כפות מהמלית, מקפלים את שני הצדדים, מגלגלים ומדביקים את הסוף עם קמח ומים.
5. מגלגלים אותם בקמח, טובלים בביצה ומגלגלים בפירורי לחם מעורב עם שומשום.
6. מטגנים בשמן עמוק.

מתכון זקלין פדלון – מאסטר מתכונים