זיתים מגולענים ממולאים_מתכון של אורנה זוארי

זיתים מגולענים ממולאים — מתכון של אורנה זוארי

מצרכים:
זיתים מגולענים
בשר טחון
שום
כוסברה
פטרוזיליה
פלפל שחור
תבלין ראס אל חנות
לטמפורה:
קמח
ביצה
מים
מלח
רוטב עגבניות (להגשה)

אופן ההכנה:
1. לערבב את הבשר הטחון עם השום, הכוסברה, הפטרוזיליה, הפלפל השחור ותבלין ראס אל חנות.
2. למלא את הזיתים המגולענים בתערובת הבשר.
3. להכין טמפורה מקמח, ביצה, מים ומלח, ולטבול בה את הזיתים הממולאים.
4. לטגן, ולהגיש מלווה ברוטב עגבניות.