עוגת שזיפים_מתכון של אורה ארגוב

עוגת שזיפים

מצרכים:
3 ביצים שלמות
1 ורבע כוס סוכר
1 כוס שמן
2 כוסות קמח מנופה עם 1 אבקת אפיה
5 כפות שמנת מתוקה
1 גביע שמנת של פעם
10 שזיפים חתוכים מעורבבים עם 2 שקיות סוכר וניל

אופן ההכנה:
1. לטרוף או להקציף במיקסר את הביצים והסוכר ל-4 דקות.
2. להוסיף את השמן בזילוף ואז את הקמח, לערבב היטב.
3. להוסיף את השמנת מתוקה ואת השמנת.
4. לקחת תבנית 24 או מרובעת לא גדולה, לשמן מעט ולשים חצי מהבלילה.
5. לסדר מעל את השזיפים (אפשר כל פרי העונה) ולכסות עם יתרת הבלילה.
6. להכניס לתנור שחומם ל-170 מעלות ל-35 דקות, או להכניס קיסם לבדיקה.
7. לצנן את העוגה ולהכין ג'לי לפי מתכון היצרן.
8. להכניס למקרר ולהנות.

בהצלחה אורה