עוגת דבש_מתכון של נורית יונה

עוגת דבש מנצחת

מצרכים:
6 חלבונים
כוס סוכר
חלמונים
חצי כוס שמן
כוס דבש
כף שטוחה קינמון
3 כוסות קמח תופח
כוס קפה שחור
לפדר בא, סוכר (לקישוט)

אופן ההכנה:
1. להקציף 6 חלבונים עם כוס סוכר לקצף חזק.
2. להוסיף בעדינות לקצף חלמונים, חצי כוס שמן, כוס דבש.
3. להוסיף כף שטוחה קינמון. לערבב בתנועות עטיפה.
4. להוסיף בהדרגה 3 כוסות קמח תופח וכוס קפה שחור, לסירוגין.
5. לשמן תבנית 24/26 עגולה, לצקת בלילה ולאפות בחום של 170.
6. עוגה גבוהה, מתכון שלא מחליפה. לפדר בא, סוכר.

חג שמח, מנורית יונה