עוגת שמרים עם צימוקים וחמוציות_מתכון של כרמלה שמואל

עוגת שמרים עם צימוקים וחמוציות

מצרכים:
לשמרים:
כף שמרים יבשים
כף סוכר
רבע כוס חלב

לבצק:
2 ורבע כוס קמח
3/4 כוס סוכר
100 גרם חמאה רכה
2 ביצים
1/3 כוס חלב
4 כפות לבן או שמנת
כף תמצית וניל
קליפת לימון מגורדת
כוס צימוקים (מעורבבים עם רבע כוס קמח)

אופן ההכנה:
1. להכניס לקערה ולערבב כף שמרים יבשים, כף סוכר ורבע כוס חלב, ולתת מנוחה 10 דקות.
2. להוסיף את 2 ורבע כוס הקמח, 3/4 כוס הסוכר, 100 גרם החמאה הרכה, 2 הביצים, 1/3 כוס החלב, 4 כפות הלבן או השמנת, כף תמצית הווניל וקליפת הלימון המגורדת. ללוש לבצק.
3. להוסיף כוס צימוקים שעורבבו עם רבע כוס קמח, ולערבב.
4. לשמן תבנית ולהשהות להתפחה עד הכפלת הנפח, בערך 45 דקות.
5. לאפות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות כ-45 דקות.