עוגיות בצק פריך_מתכון של המטבח של תכלת

עוגיות בצק פריך
אפשר לחבר זוג עם ריבה או שוקולד.

מצרכים:
לבצק:
200 גרם נטורינה רכה מאוד מאוד (לא להמיס בשום אופן)
כוס מלאה אבקת סוכר
מעט ווניל
רבע כפית מלח
2 ביצים
חצי כוס מיץ תפוזים
גרידת תפוז
כף מיץ לימון
חצי כוס קורנפלור
קמח, בערך 5 כוסות (עד שמתגבש בצק)

לציפוי:
כוס מים רתוחים
4 כפות ריבת משמש
קוקוס

אופן ההכנה:
1. להקציף את הנטורינה הרכה מאוד עם אבקת הסוכר, הווניל, המלח, הביצים, מיץ התפוזים, גרידת התפוז ומיץ הלימון.
2. להוסיף את הקורנפלור, ולהתחיל להוסיף קמח עד שמתגבש בצק בהיר ורך, בערך 5 כוסות.
3. לעטוף למשך שעתיים במקרר.
4. לחמם תנור ל-160 מעלות.
5. לעשות כדורים קטנים בגודל פינג פונג.
6. לאפות בערך 15 דקות, לא להשחים אותן.
7. לערבב כוס מים רתוחים עם 4 כפות ריבת משמש.
8. לטבול את העוגיות ואז לטבול בקוקוס.

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות, בישול ואפייה. טלפון: 0505878487