גביניות

גביניות

מצרכים:
לבצק:
1 שקית קמח קילו
2 כפות שמרים
2 בצים
כף תמצית וניל
חצי כוס שמן
כוס סוכר
חצי כוס חלב פושר
3 כוסות מיים פושרים (פחות או יותר לפי הצורך)
למילוי:
גבינה כנען או טוב טעם
גרידת לימון
תמצית וניל בערך כף
2 חלמונים
2 כפות קורנפלור
חצי כוס אבקת סוכר
צימוקים (למי שאוהב, לא חובה)

אופן ההכנה:
1. להכין בצק מכל החומרים.
2. להתפיחה כשעה.
3. להכין עיגולים, לרדד למרובע, לשים מילוי באמצע ולקפל כמעטפה. כך את כולם.
4. להכין את המילוי: לערבב היטב גבינה, גרידת לימון, תמצית וניל, חלמונים, קורנפלור ואבקת סוכר. מי שאוהב יכול להוסיף צימוקים.
5. שוב להתפיחה כחצי שעה, למרוח ביצה, ואפשר לפזר מעל סוכר.
6. לאפות בחום 200 מעלות עד הזהבה.
7. לפזר מעל לעיטור אבקת סוכר.