ריבת חצילים_מתכון של שרה שרית ליברמן

מתכון:
1 קג חצילים קטנים (מצאתי בשוק רמלה)
1קג סוכר
כוס מים
2 מסמרי ציפורן
קורט ציפורן טחון
מקל קינמון
קורט קינמון טחון לפי טעם
לימון סחוט (שמתי מבקבוק)
את החצילים חתכתי בחלק התחתון ב x
בישלתי 15 דק במים, אחכ סיננתי.
בסיר שמתי את כל הרכיבים, מלבד הלימון. כשהסוכר נמס קצת, הוספתי את החצילים, לקראת הסוף את הלימון סחוט.
על אש נמוכה. מידי פעם להציץ, שלא יגלוש…. לערבב לא עם כף!! לנער את הסיר בזהירות.

קל וטעים 🍆