שטרודל/באקלאווה/סיגרים_מתכון של המטבח של תכלת

שטרודל / באקלאווה / סיגרים

מתחילים להתכונן לראש השנה — קינוחים מדהימים בכלום עבודה והשקעה וטעימים בטירוף.

מצרכים:
חבילת דפי פילו
תרסיס שמן פאם
מעט פיצוחים קלויים גרוסים גס
מלית תפוחי עץ וקינמון

לסירופ:
3 כוסות סוכר
1.5 כוסות מים
מקל קינמון
כף מיץ לימון

אופן ההכנה:
1. לקחת 3 עלי פילו שלמים ולרסס היטב כל דף.
2. לפזר מעט סוכר על הדף למנוע הדבקה.
3. למרוח את המלית ולפזר באופן שווה על כל הדף. לפזר פיצוחים.
4. לגלגל לרולדה ולחתוך.
5. לאפות ב-190 מעלות עד להשחמה מלאה.
6. להוציא, ליצוק על הכל סירופ סוכר ולהכניס שוב לתנור לעוד 2-3 דקות.
7. הכנת הסירופ: לבשל את כל מרכיבי הסירופ 20 דקות על אש קטנה מאוד.

מתכון של המטבח של תכלת