מותק של ספרה_המטבח של יפה רייפלר מתכונים

מותק של ספרה (פרווה)

מצרכים:
600 גרם סולת
1 כוס סוכר
1 כוס שקדים מולבנים טחונים
1 אבקת אפייה
1 כף גרידת תפוז
1 כוס שמן חם
1 ביצה
1 כוס מים

לסירופ:
3 כוסות מים
3 כוסות סוכר
1/2 לימון
מיץ מחצי לימון
2 טיפות תמצית מי זהר

אופן ההכנה:
1. לשים בקערה סולת, סוכר, אבקת אפייה, גרידת תפוז ושקדים טחונים ולערבב היטב.
2. להוסיף שמן חם, מים וביצה וללוש לקבלת בצק אחיד.
3. לשטח את התערובת בתבנית משומנת, לסמן ריבועים ולנעוץ שקד על כל ריבוע.
4. להכניס את הספרה לתנור על חום 170 מעלות צלזיוס למשך שעה או עד הזהבה יפה.
5. להכנת הסירופ: לשפוך לסיר 3 כוסות מים, 3 כוסות סוכר וחצי לימון, להביא לרתיחה ולבשל 10 דקות.
6. לקראת הסוף להוסיף מיץ מחצי לימון ו-2 טיפות תמצית מי זהר ולבשל עוד 5 דקות.
7. כשהספרה מוכנה, לשפוך מעל את הסירופ החם ולעבור שוב על סימון חיתוך הספרה כדי שהסירופ ייספג ויעניק לעוגה טעם נפלא.

תהנו..
המתכון של יפה רייפלר
כל הזכויות שמורות ©