טורטיות מטוגנות במילוי גבינות ובזילקום/זיתים_יפה וקס-ברקו

טורטיות מטוגנות במילוי גבינות ובזיליקום/זיתים

מצרכים:
חבילה של טורטיות

למילוי:
100 גרם גבינה בולגרית (פיראוס) מעודנת 16%
1 ביצה
3 כפות פירורי לחם
100 גרם גבינת שמנת 16% בטעם טבעי
100 גרם גבינת גאודה מגורדת
100 גרם גבינת קשקבל מגורדת
50 גרם גבינת קצ'וטה מגורדת

לתוספות:
חופן בזיליקום קצוץ
חופן זיתים ירוקים קצוצים

לטבילה ולטיגון:
קערה עם פירורי לחם
2 ביצים טרופות
שומשום
שמן לטיגון

אופן ההכנה:
1. בקערה מערבבים גבינות, ביצה ופירורי לחם.
2. מחלקים ל-2 קערות: לאחת מוסיפים את הזיתים ומערבבים, ולשנייה מוסיפים את הבזיליקום ומערבבים.
3. מכינים קערה עם פירורי לחם וקערה עם 2 ביצים טרופות.
4. מחממים במחבת שמן לטיגון.
5. לוקחים טורטיה, לוקחים עם כף מהמילוי ושמים בצד אחד של הטורטיה במרחק מהקצה.
6. מקפלים משני הצדדים את הטורטיה ומגלגלים מלמטה כלפי מעלה.
7. טובלים בביצה ובשומשום ושמים בשמן החם את החלק בו הקיפול מסתיים.
8. לאחר מספר דקות הופכים לצד שני למספר דקות נוספות עד שהטורטיה מטוגנת.
9. מוציאים לצלחת עם נייר סופג.

בתאבון

יפה וקס-ברקו