עוגה בחושה עם חמאת בוטנים_עליזה ששון

עוגה בחושה עם חמאת בוטנים

מצרכים:
4 ביצים
1 כוס שמן קנולה
1 שמנת מתוקה 38%
1-1/4 כוסות סוכר
1 כפית תמצית וניל
2-1/2 כוסות קמח מנופה
2 כפות חמאת בוטנים
אבקת סוכר לקישוט

אופן ההכנה:
1. במיקסר מקציפים את הביצים, הסוכר ותמצית הווניל.
2. מוסיפים את השמן והשמנת המתוקה לאחידות.
3. מוסיפים בהדרגה את הקמח לבצק אחיד.
4. מעבירים כ-1/3 מהבצק לקערה נפרדת ומוסיפים לו את חמאת הבוטנים לבצק אחיד.
5. משמנים תבנית ומוזגים את 2/3 הבצק, ומעל מוסיפים את הבצק עם חמאת הבוטנים.
6. מערבבים מעט במזלג שיצא כמו שיש.
7. אופים בתנור בחום 170 מעלות ל-40-50 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
8. מקררים לחלוטין ומפזרים אבקת סוכר.