פלפל ממולא_עופרה מרציאנו

פלפל ממולא

מצרכים:
למילוי:
בצל
חצי קילו בשר טחון
גזר מגורד
פפריקה
פלפל
כרכום
מרק פרווה
שמיר קצוץ
כוס אורז
פלפלים

לרוטב:
4 עגבניות
שום כתוש
שמן
רסק עגבניות
פפריקה
מרק פרווה
פלפל
מים חמים

אופן ההכנה:
1. מטגנים בצל, מוסיפים חצי קילו בשר טחון וגזר מגורד ומקפיצים טוב לצמצום.
2. מתבלים בפפריקה, פלפל, כרכום ומרק פרווה.
3. מוסיפים שמיר קצוץ וכוס אורז ומבשלים חצי בישול.
4. ממלאים את הפלפלים ומניחים בתבנית.
5. להכנת הרוטב: מגרדים ארבע עגבניות לקערה, מוסיפים שום כתוש, שמן, רסק עגבניות, פפריקה, מרק פרווה ופלפל.
6. מוסיפים מים חמים, מערבבים את הכל ושופכים על הפלפלים.
7. מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור.