עוגת גבינה בתוספת פרי _יפה דודיאן

עוגת גבינה בתוספת פרי

מצרכים:
6 ביצים גדולות
כוס סוכר
2 סוכר וניל
750 גרם גבינה לבנה
1 שמנת חמוצה
4 כפות קורנפלור
4 כפות אינסטנט פודינג וניל
אפרסקים (או כל פרי אחר לפי הרצון)

אופן ההכנה:
1. מקציפים את החלבונים עד שמתחיל להיווצר קצף, מוסיפים לאט לאט את הסוכר עד לקבלת קצף יציב אך לא חזק מדי.
2. בקערה שנייה מערבבים את שאר החומרים.
3. מאחדים את הקצף עם תערובת הגבינות בזהירות, כדי לא לשבור את הקצף, לאט ב-3 פעמים.
4. מעבירים לתבנית משומנת.
5. שמים בתנור תבנית עם מים בתחתית ואת העוגה על רשת מעל.
6. אופים בתנור שחומם מראש 200 מעלות 15 דקות.
7. מנמיכים ל-160 מעלות ואופים עוד שעה. לא פותחים את התנור לפחות שעה אחרי שמוכן.
8. הפעם הוספתי אפרסקים — ניתן להוסיף כל פרי שרוצים.

בהצלחה.