עוגת שוקולד משובחת_אורלי סמרה

עוגת שוקולד משובחת

מצרכים:
8 ביצים m או 6 ביצים L
כוס וחצי סוכר
כוס שמן
חצי כוס שוקולית
100 גר שוקולד מריר ממסים במעט חלב
1 שמנת מתוקה
2 כוסות קמח תופח
3 כפות אינסטנט פודינג שוקולד

לציפוי:
חצי ק"ג גלידן + 250 מל מים קרים
3 כפות א.סוכר
3 כפות אינסטנט פודינג וניל
טיפות תמצית שקדים

אופן ההכנה:
1. מקציפים את הביצים שלמות לקצף תפוח יפה.
2. מורידים מהירות ומוסיפים שמן בזרימה איטית, ומוסיפים שאר החומרים אחד אחרי השני לפי הכתוב.
3. מחממים תנור 160 מ'.
4. תבנית אנודייז מרפדים בנייר אפייה מותאם (גוזרים תחתית ומצפים דפנות).
5. אופים כשעה בתנור, עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים מעט.
6. משאירים בתנור להתקרר. כדאי להכניס למקרר לילה כדי שיהיה קל לצפות.
7. ציפוי: מקציפים חצי ק"ג גלידן עם 250 מל מים קרים ו-3 כפות א.סוכר למרקם של גבינה (כדי שיהיה אפשר לצפות את העוגה). מוסיפים 3 כפות אינסטנט פודינג וניל וטיפות תמצית שקדים המקפיצות את הקרם.
8. לפרחים מקציפים שוב את הקרם ליציב.
9. מקשטים כיד הדמיון.