פיתות דקות מקמח מלא במחבת

פיתות דקות מקמח מלא במחבת

מצרכים:
2 כוסות קמח מלא
קורט מלח
קורט סודה לשתיה
3/4 כוס מים

אופן ההכנה:
1. בקערה מערבבים את הקמח המלא, המלח והסודה לשתיה.
2. מוסיפים בהדרגה את המים (לישה ידנית) וללשים במשך כמה דקות. הבצק צריך להיות רך.
3. מניחים למנוחה כשעה.
4. מחלקים את הבצק לכדורים.
5. מקמחים משטח ומרדדים כל כדור לפיתה.
6. מכינים נייר סופג מקומט ליד הגז.
7. מחממים מחבת. מנערים את הפיתה מצד לצד כדי שהקמח שעליה יירד.
8. כשהמחבת חמה, מניחים את הפיתה ומנערים קלות את המחבת.
9. כשנוצרים בועות בבצק, הופכים לצד השני.
10. כשמתחילים שוב להיווצר בועות בפיתה, לוקחים את הנייר ולוחצים על הבצק קרוב לקצה שלה, מסובבים, לוחצים ומסובבים — כך לוחצים בכמה מקומות על הפיתה תוך כדי הסיבוב.
11. לאחר מכן מורידים את הפיתה לאש הגלויה בגז; היא מתנפחת, והופכים לצד השני. הכל ייקח שניות מעטות עד להתנפחות של הפיתה.
12. מרימים את הפיתה ומניחים בקערה עם מכסה.

בהצלחה