עוגות שמרים_מתכון של כרמלה שמואל

להכניס לקערת מיקסר
קילו קמח
2 כפות שמרים
כוס סוכר ולערבב.
להוסיף
200 גרם חמאה /לפרווה נטורינה
רבע כוס שמן
2 ביצים
2 חלמונים
כף ת.וניל
מים בערך כוס וחצי (לפי הצורך )

רבע שעה לישה במיקסר במהירות מס' 1
ולאחר מכן 2 דקות מהירות מס' 2.(מיקסר קנווד).
התפחה שעה.

לאחר מכן להוריד אויר מהבצק ולעצב רולדות להניחם בתבנית על נייר אפיה התפחה בערך 3/4 שעה.
לפני אפיה למרוח חלמון ביצה.
לחמם תנור 180 מעלות 20 דקות לפני האפיה.