בייגלה שום/שומשום/זעתר/שבלולי שוקולד

בייגלה שום / שומשום / זעתר / שבלולי שוקולד

מצרכים:
לבצק:
10.5 כוסות קמח
3 כפות שמרים
3 כפות סוכר
3 כפות מלח
9 כפות שמן זית
4.5 כוסות מים חמימים

לציפוי ולמילוי:
מים
שומשום
זעתר
שמן זית ושום כתוש מעורבבים
שוקולד נוטלה

אופן ההכנה:
1. לשים את כל מצרכי הבצק יחד כ-10 דקות, כשהמלח נוסף בהדרגה לקראת הסוף.
2. לכסות בנילון ומגבת ולהניח למנוחה כשעה.
3. להוריד למשטח עבודה וללוש כמה דקות.
4. לחלק לכדורים.

בייגלה שומשום:
5. מכינים קערת מים וקערה עם שומשום.
6. לוקחים כדור, פותחים חור באמצע ומגלגלים עם הידיים, ופותחים אותו יותר.
7. טובלים במים ואחר כך בשומשום ושמים בתבנית עם דף אפייה. כך ממלאים תבנית שלמה.

בייגלה זעתר:
8. מכינים קערת מים וקערה עם זעתר.
9. לוקחים כדור, עושים בו חור ופותחים עם הידיים, ומגלגלים לפתוח אותו יותר.
10. טובלים במים ובזעתר ושמים בתבנית עם דף אפייה. כך ממלאים תבנית שלמה.

בייגלה שמיניה שמן זית ושום:
11. מכינים קערת מים וקערה עם שמן זית ושום כתוש מעורבבים.
12. לוקחים כדור, פותחים בו חור ומגלגלים עם הידיים לפתוח יותר.
13. יוצרים מהבצק את צורת המספר 8 על ידי קיפול הבצק.
14. טובלים במים ושמים בתבנית. כך מכינים תבנית מלאה.
15. במברשת מברישים את שמיניות הבצק מתערובת השמן והשום.

מילוי שוקולד נוטלה:
16. לוקחים כדור, פותחים אותו עם היד ומורחים שוקולד.
17. מקפלים משני הצדדים הארוכים ומגלגלים לצורת שבלול ושמים בתבנית.

מקלות שומשום:
18. חוצים כדור ל-2 ומגלגלים כמו נקניק.
19. טובלים במים ובשומשום ושמים בתבנית.

אפייה:
20. אופים ב-180 מעלות כחצי שעה.

יצא מושלם. מכינים לצד סלט, ביצים קשות וגבינות — ארוחת ערב מושלמת.