בגטים ביתיים

מצרכים:
קילו קמח פחות כוס (מדידה)
כף שמרים יבשים
2 כפות סוכר
כף מלח
2 ורבע כוסות מי סודה (ששותים, לא קרה)

אופן ההכנה:
1. כל החומרים למיקסר, ערבול 10 דק עד לקבלת בצק גמיש ויציב.
2. תפיחה שעה פלוס חצי שעה.
3. לחלק את הבצק ל-4, לפתוח לעלה וללגלל לרולדה, להחליק מעט כשהתפר כלפי מטה.
4. לקמח את התבנית וגם מעליהם, להתפיח עוד 15 דק.
5. להכניס תבנית של מים לתנור במסילה התחתונה והמגש על רשת התנור באמצע.
6. 190 מעלות כ-45 דק אפיה טורבו.

בהצלחה חגית

 – מתכון של חגית חגית אלקבץ