עוגת תפוזים, קוקוס וסולת בסירופ סוכר

עוגת תפוזים, קוקוס וסולת בסירופ סוכר

מצרכים:
4 ביצים
1 כוס סוכר
1 וניל
1 כוס מיץ תפוזים
1 כוס שמן
1 כוס סולת
1 כוס קוקוס
1 כוס קמח תופח (אם אין – כוס קמח + 1 כפית אבקת אפייה)

לסירופ סוכר:
1 כוס סוכר
1 וחצי כוס מים
חצי לימון

אופן ההכנה:
1. מקציפים ביצים וסוכר, מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים בעדינות עד ליצירת תערובת חלקה.
2. מחממים תנור ל-180 מעלות.
3. יוצקים את הבלילה לתבנית 24 או ל-2 אינגליש קייק.
4. מכניסים לתנור עד להזהבה ועד שנועצים שיפוד והוא יוצא יבש.
5. איך שהעוגה יוצאת מהתנור, יוצקים עליה סירופ סוכר שבושל על הגז (כוס סוכר, כוס וחצי מים וחצי לימון עד להסמכה).
6. אפשר לפזר מעל קוקוס לבן.

טיפ מהיוצרת: עשיתי חצי כמות – אינגליש קייק אחת קטנה ושושנה קטנה.