רולדת שוקולד

רולדת שוקולד

מצרכים:
לבצק:
5 ביצים L
1 כוס סוכר
4 כפות שמן
2 כפות מלאות קמח תופח או רגיל (1/2 אבקת אפייה)
כף מלאה קקאו (אם לא רוצים אפשר עוד כף קמח)

לקצפת:
1 שמנת מתוקה
1 כוס חלב
1 פודינג וניל
ריבה (איזו שאוהבים)

אופן ההכנה:
1. להפריד 5 ביצים. את הלבן להקציף עם כוס סוכר לקצף קשה.
2. להוסיף את הצהובים בערבוב לאט שלא יישבר הקצף.
3. להוסיף 4 כפות שמן, 2 כפות מלאות קמח תופח או רגיל (1/2 אבקת אפייה) וכף מלאה קקאו. לערבב כל דבר שמוסיפים ממש לאט לאט.
4. לשים בתבנית עם נייר אפייה, לשפוך את הבלילה ולהכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל-10 דקות לא יותר.
5. לשים את נייר האפייה על משטח עבודה, לשים מעל העוגה נייר אפייה, לתפוס טוב ולהפוך לצד השני. להוריד את נייר האפייה שהיה כלפי מטה.
6. לקצפת: לערבב טוב את השמנת המתוקה, החלב והפודינג. למרוח על העוגה.
7. לגלגל אותה עם היד, למרוח ריבה איזו שאוהבים, למרוח קרם ובצדדים גם, ולפזר למעלה מה שרוצים – שוקולד או קרם.