שבקייה

שבקייה

מצרכים:
1 קג קמח בערך
1/2 1 כוסות שמן
1/2 כוס מים
קורט אבקת אפיה
כף ערק

לסירופ:
4 כוסות סוכר
1/2 1 כוסות מים
2 כפות מיץ לימון

אופן ההכנה:
1. לערבב טוב טוב ולתת מנוחה 10 דקות.
2. להכין רולדות, לחתוך לכדורים ולתת מנוחה של 10 דקות.
3. לרדד כל כדור כמה שאפשר דק לצורת מלבן.
4. לחתוך לפסים לא עד הסוף, לקפל ולטגן בשמן חם.
5. להכין את הסירופ: להרתיח את הסוכר, המים ומיץ הלימון, להנמיך את הלהבה עד שמסמיך.
6. לפזר שומשום.