ג'חנון

ג'חנון

מצרכים:
קילו קמח
5 כפות סוכר
רבע כפית אבקת סודה
3-3.5 כוסות מים פושרים
כפית מלח
שתי כפות סילאן / דבש

אופן ההכנה:
1. במיקסר עם וו לישה ללוש הכל יחד לבצק אחיד וחלק.
2. לחלק ל-12/14 כדורים ולשים על שיש משומן, לכסות בשקית ניילון גדולה ולתת מנוחה שעה.
3. לפתוח כל כדור על משטח משומן עד שהכדור נראה שקוף לגמרי, מורחים מחמאה/חמאה, מקפלים מעטפה ומגלגלים, עוטפים בניילון ומסדרים שתי וערב.
4. הכנה בסיר: בסיר לשים כוס מים, לרפד בנייר כסף (כך שהנייר כסף מכסה את המים).
5. שמים מעל הנייר כסף נייר אפייה, מסדרים את הביצים ומעל את הג'חנון (עם השקית, אין צורך להוציא את הג'חנון).
6. שמים על פלטה מכניסת השבת עד יום למחרת (להכניס לתנור על 100 מעלות).