עוגת קרמבו וניל

עוגת קרמבו וניל

מצרכים:
לתחתית:
4 ביצים
1/3 כוס סוכר
1 סוכר וניל
4 כפות שמן
4 כפות חלב
1/2 פודינג וניל
1/2 פודינג שוקולד

לקרם וניל:
2 שמנת מתוקה
1 כוס חלב
1 פודינג וניל
1 כף סוכר

לגנאש שוקולד לבן:
200 גרם שוקולד לבן
1 שמנת מתוקה
צבע מאכל זהב

אופן ההכנה:
1. תחתית: להקציף חלבונים עם סוכר וסוכר וניל. לערבב חלמונים עם הפודינג והשמן, להוסיף לקצף החזק ולאחד עם מרית בתנועות עטיפה. להעביר לתבנית 26, ליישר ולאפות בתנור שחומם מראש 175 מעלות. לצנן.
2. קרם וניל: להקציף לקרם יציב, למרוח מעל התחתית וליישר. להכניס למקפיא להתייצבות.
3. גנאש שוקולד לבן: להמיס יחד במיקרוגל, לערבב לשוקולד חלק ולצקת עם כף מעל שכבת הקרם עד לכיסוי מלא של השוקולד.
4. לקשט בשוקולד לבן או בזילוף קרם. להכניס למקרר לפחות ללילה.